RESTAURANT MANAGER

ALL SEASONS RESIDENCE е нов, петзвезден хотел с ресторант /100 места/ и лятна градина /80 места/, лоби бар /60места/ с открита тераса, детски парти център, конферентна зала и хотелска част, намиращ се в топ център на престижния квартал Бояна, само на метри от Боянската църква.
Основни задължения:
- Организира и координира работата в заведенията;
- Налага стандарти на обслужване;
- Управлява и контролира персонала на ресторанта- работни графици, външен вид, ниво на обслужване, ефективност;
- Представя заведенията по най-добрия начин пред гостите и отговаря за качеството на предлаганите храни и напитки;
- Взаимодейства с доставчици на храни и напитки;
- Следи за правилното използване и поддържане на оборудването и инвентара и за санитарно-хигиенното състояние на помещенията;
- Стриктно следи разходите на отдела и отговаря за спазването на определените бюджети;
- Подготвя различни периодични справки за комплексния управител и собственика;
- Отговаря за продажбите, разработва различни концепции за увеличаване на индивидуалните посещения и организирани мероприятия;
- Приема и отчита оборота на заведенията от сервитьорите и барманите след изтичане на работния им ден.
- Изготвя менюта съвместно с Главен готвач: а`ла карт меню, лоби бар меню, румсървис меню, сет менюта, обедни менюта,изготвя оферти за мероприятия и др.
- Изготвя кетъринг меню и организира доставките.
Какво търсим:
- Опит като управител на ресторант;
- Опит с продуктите на CLOCK – CLOCK Evolution, POS, Effect- се счита за предимство;
- Образование в областта на ресторантьорството се счита за предимство;
- Добро владеене на английски език;
- Сдържаност и тактичност;
- Лоялност и готовност за дългосрочна ангажираност;
- Отлични комуникативни способности.
Нашето предложение:
- Трудов договор;
- Сериозна и дългосрочна ангажираност;
- Атрактивно и редовно заплащане/по договаряне/
- Бонуси според постигнатите резултати.
За да заявите интерес към позицията, моля изпратете автобиография с актуална снимка.
Ще се свържем само с одобрените по документи кандидати. Всички кандидатури ще бъдат разгледани при строга конфиденциалност.