Готвач в кухня

Готвач в кухня
За сезон 2022 г., бихме желали да присъединим към нашия екип опитни и талантливи готвачи в кухнята.
Основни задължения:
- Участват в производството на собствена готварска продукция;
- Отлично познават състава, начина и времето на приготвяне на ястията, както и външния им вид и осигуряват качествена и навреме издадена от кухнята готварска продукция;
- Спазват утвърдената технология за производство на храната и рецептите за състава, количеството и качеството на влаганите продукти.
- Следят за количеството и качеството на вложените продукти и подправки, и съответствието им на установените рецептури.
- Следят за правилното използване и поддържане на оборудването и инвентара и за санитарно-хигиенното състояние на помещенията.
- Следят за спазване на нормативните изисквания по отношение на безопасност и здраве на работната среда, спазване на HACCP системата и добрите производствени и хигиенни практики;
- Изпълняват и други конкретни възложени задачи, свързани с длъжността.
*Да сте убедени, че искате да работите като ГОТВАЧ!
*Умение за работа в колектив.
*Отговорно отношение към работата,колектива и собственика на хотела .
*Опит в работа като готвач минимум 3 години.
*Завършено подходящо образование.
*Добро познаване на европейска, средиземноморска и българска кухня.
*Притежава умения за модерни кулинарни изделия.
*Отлични комуникативни умения.
*Ориентираност към клиента.
*Конструктивност, добра работна концентрация и оперативност.
*Опит в организирането на дейността.
*Умения за работа с кухненско обзавеждане и оборудване.
Изисквания и отговорности:
- Професионална квалификация по специалността /средно образование в ХВП или завършен курс в областта / и/или предишен опит в бранша на общественото хранене минимум 3 години;
- Опит с българска и интернационална кухня и подготовка на храна за мероприятия;
- Готовност за гъвкаво работно време и работа на смени.
- Издръжливост на стресови ситуации.
- Енергичност и лоялност на работното място.
- Отговаря за приготвянето на храната в съответствие с установените рецепти.
- Спазва стандартите на качество и хигиена.
- Организиране на дейността така, че да поддържа утвърдените стандарти и качество на менюто.
- Познаване на HACCP и добри производствени и хигиенни практики.
- Съблюдава за годността на ястията.
- Носи отговорност за хигиената при производство и съхранение на хранителната продукция
- Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свърза¬ни с длъжността.
- Познаване на продуктите, новите техники на работа и обработка на храната.
Необходими личностни качества:
- Умение за работа в екип
- Умение за самостоятелна работата
- Енергичност и Сръчност
- Организираност
- Мотивация за работа
*Отговаря за приготвянето на храната в съответствие с установените рецепти.
*Спазва стандартите на качество и хигиена.
*Организиране на дейността така, че да поддържа утвърдените стандарти и качество на менюто.
*Познаване на HACCP и добри производствени и хигиенни практики.
*Съблюдава за годността на ястията.
*Носи отговорност за хигиената при производство и съхранение на хранителната продукция
*Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свърза¬ни с длъжността.
*Познаване на продуктите, новите техники на работа и обработка на храната.
Нашето предложение:
- Обучение и професионално развитие;
- Коректно и сигурно заплащане, свързано с допълнителни бонуси;
- Социални осигуровки и трудов договор;
- Работа на осем часов работен ден и на смени
- Настаняване и изхранване;
- Униформено облекло;
- Вътрешно фирмено обучение и професионално развитие;
- Дългосрочна заетост.
- Постоянно трудово възнаграждение, гъвкаво- с постигнатите резултати;
- Работа в екип.
- Обучения свързани с извършваните дейности.
- Възможност за развитие и реализация.
ДА БЪДЕТЕ ЧАСТ ОТ НАС, ОЗНАЧАВА:
- Да искате да се развивате в избраната от Вас професия;
- Да държите на откритата комуникация и постигането на високи цели;
- Да се стремите към възможности за личностно и професионално развитие;
За да кандидатствате за позицията „Готвачи - топла и студена кухня“, моля прикачете автобиография на български език с актуална снимка.
Ще се свържем само с одобрените по документи кандидати. Всички кандидатури ще бъдат разглеждани при стриктна конфиденциалност.