ГЛАВЕН ГОТВАЧ

Интерхотел Сандански, търси да назначи кандидат за ключовата позиция Главен Готвач.
Отговорности:
- Организира, планира и контролира цялостната дейност на кухнята във всички обекти за хранене;
- Изготвя, въвежда и обновява менюта за всеки от обектите, вкл. за празници и мероприятия;
- Отговаря за качеството на приготвената кулинарна продукция и нейната презентация;
- Следи за спазване стандартите за качество, хигиена и безопасност, съблюдава изискванията по системата HACCP;
- Обучава и контролира кухненският персонал;
- Координира работните процеси и взаимоотношения между кухнята и другите отдели;
- Изготвя заявки за доставка на продукти, отговаря за складирането и съхранението им;
- Води документация и отчетност на кухните.
Изисквания към кандидатите:
- Завършено подходящо образование - кулинарна квалификация;
- Опит на позиция главен готвач в ресторант към хотел от висока категория ;
- Опит в планиране, организиране и контрол на работни процеси, и хора;
- Отговорност, организираност, и комуникативност;
- Познания и интереси в областта на световната кулинарна практика;
- Творчески подход и креативност в създаването на менюта;
- Знания за водене на записи по HACCP, познаване на Закона за храните и други нормативни изисквания, взискателност по отношение спазването на стандартите за работа и санитарно-хигиенните изисквания;
- Компютърна грамотност;
- Опит в работата с бюджети;
- Английски език (минимум работно ниво) е предимство.
Компанията предлага:
- Много добро възнаграждение;
- Лоялност от страна на работодателя и навременно заплащане;
- Безплатно настаняване в хотелската база или осигуряване на квартира;
- Целогодишна заетост;
- Динамична и отговорна работа;
- Работа с обучен екип;
- Работа с първокласни продукти без компромис в качеството и произхода;
В случай, че отговаряте на посочените изисквания и можете да приемете предизвикателствата, моля изпратете CV и актуална снимка. Кандидатите, одобрени по документи, ще бъдат поканени на интервю.
Информацията, която предоставяте е поверителна и попада под защитата на ЗЗЛД. Дружеството се задължава да я използва единствено за целите на подбора.