Бригадир - кухня

Грифид Хотели е престижна българска хотелска верига, носител на множество национални и международни отличия за качество и обслужване. Фирмата притежава и управлява седем висококатегорийни хотели в кк Златни пясъци. Всички хотели работят по схемата Ultra All inclusive.
За предстоящия летен сезон 2022, „Бранд хотели“ ЕООД, търси да назначи на временен трудов договор за своя екип Бригадир кухня.
Описание на длъжността:
- Под ръководството на Главния готвач , приготвя хранителната продукция по формулата на работа "Ултра ол инклузив";
- Отговаря за качеството и презентацията на хранителната продукция в поверения му ресторант.
- Следи за спазването на съответната разходна норма (бюджет), наложена от стандартите на фирмата.
- Контролира и спазва хигиенните и санитарни изисквания по системата HACCP и българското законодателство, както и съблюдаване и контрол на съответните процедури и чек-листи;
- Участва в изготвянето на менюто и съответната презентация на всички ястия;
Изисквания към кандидата:
- Опит на ръководна позиция в кухня ще се счита за предимство;
- Предишен опит във висококатегориен ресторант;
- Гъвкавост, адаптивност и способност за работа в екип;
- Организационни и лидерски умения;
Ние предлагаме:
- Сигурно и атрактивно възнаграждение;
- Работа в млад и динамичен екип;
- Възможности за израстване в в бързо развиваща се компания;
- Транспорт и/или възможност за настаняване на територията на куротния комплекс.
Само одобрените по документи кандидати ще бъдат поканени на събеседване.