Готвачи – топла и студена кухня

Thracian cliffs Golf and Spa Resort – луксозен курорт на брега на българското североизточно крайбрежие, разположен в близо до гр. Каварна /13 км./, който разполага освен с уникално красиво и майсторски проектирано голф игрище, и с хотелска част, включваща стилно обзаведени апартаменти, два красиви и девствени плажа, пиано бар, гейм бар, Спа център, детски клуб и много други атракции. На територията на комплекса функционират Гурме ресторант, основен ресторант за закуска и вечеря, два плажни ресторанта, Бистро и Барбекю зона. Курортът е предпочитана дестинация за много чуждестранни гости - любители на голфа.
Thracian cliffs Golf and Spa Resort e носител на редица международни награди сред които Best Golf Resort – Europe 2014 by IAGTO, Best Golf Hotel - 2014, 2015, 2017 by the World Golf Awards, Luxury Golf Resort of the Year 2017 by the LTG European Awards, Golf Experience of the Year, Bulgaria – 2019 by IAGTO.
За сезон 2022 г., бихме желали да присъединим към нашия екип опитни и талантливи Готвачи – топла и студена кухня.
Основни задължения:
- Участват в производството на собствена готварска продукция;
- Отлично познават състава, начина и времето на приготвяне на ястията, както и външния им вид и осигуряват качествена и навреме издадена от кухнята готварска продукция;
- Спазват утвърдената технология за производство на храната и рецептите за състава, количеството и качеството на влаганите продукти.
- Следят за количеството и качеството на вложените продукти и подправки, и съответствието им на установените рецептури.
- Следят за правилното използване и поддържане на оборудването и инвентара и за санитарно-хигиенното състояние на помещенията.
- Следят за спазване на нормативните изисквания по отношение на безопасност и здраве на работната среда, спазване на HACCP системата и добрите производствени и хигиенни практики;
- Изпълняват и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността.
Изисквания:
- Професионална квалификация по специалността /средно образование в ХВП или завършен курс в областта / и/или предишен опит в бранша на общественото хранене минимум 3 години;
- Познаване на HACCP и добрите производствени и хигиенни практики;
- Опит с българска и интернационална кухня и подготовка на храна за мероприятия;
- Готовност за гъвкаво работно време и работа на смени.
Необходими личностни качества:
- Умение за работа в екип
- Умение за самостоятелна работата
- Енергичност и сръчност
- Организираност
- Мотивация за работа
Нашето предложение:
- Срочен трудов договор;
- Атрактивно възнаграждение;
- Работа на смени;
- Осигурени униформа по време на работа;
- Осигурен транспорт от градовете Варна, Добрич, Каварна и Балчик или настаняване в гр. Каварна, транспорт от и до мястото за настаняване;
- Обучение и професионално развитие;
За да кандидатствате за позицията „Готвачи - топла и студена кухня“, моля прикачете автобиография на български език с актуална снимка.
Ще се свържем само с одобрените по документи кандидати. Всички кандидатури ще бъдат разглеждани при стриктна конфиденциалност.