Готвач / Топла Кухня

Емблематичният хотел на Златни пясъци - Астория, известен на много поколения със стандарт за качество на обслужване, отново отвори врати за своите гости, вече с нова, много модерна визия и разнообразие от съоръжения и услуги. Хотелски комплекс Астория, намиращ се на първа линия в к.к. Златни пясъци е новоизграден модерен четири звезден хотелски комплекс, отговарящ на съвременните тенденции за комфорт и релаксираща първокачествена почивка.
Ние се грижим ваканцията на нашите гости да се превърне в незабравимо преживяване. Ценим човешките и професионални качества. Работим заедно, за да се превърнем в компания лидер в сферата на предлагане на туристически услуги.
За да осигурим качествено обслужване на нашите клиенти , желаем към екипа ни да се присъединят хора, които уверено да вървят с нас по пътя на успеха и съвършенството.
Комплекс Астория, к.к. Златни пясъци търси за предстоящия сезон амбициозен и мотивиран човек за позицията Готвач - Топла Кухня.
Отговорности:
1. Спазва разходните норми за количеството и качеството на суровите продукти.
2. Следи за качеството на готовата продукция.
3. Оформя естетически, с точен грамаж и необходима температура съоптветните ястия.
4. Ефективно използва суровините и следи за икономичното им влагане без да се нарушава технологията при приготвянето на храната.
5. Подрежда, декорира и допълва съответните бюфети по време на хранене.
6. След приключване на съответното хранене прибира храната от бюфетите и ги почиства.
7. Да проявява любезност и готовност да помогне на гостите по време на обслужването.
8. Да ги информира правилно за ястията, които им предлага.
9. Носи отговорност за срочното и своевремено приготвчне на ястията в предвидените асортименти, количество и качество.
10. Носи отговорност за рационално използване на суровините и правилното съхранение на хранителните продукти според санитарно-хигиенните изисквания.
11. Да следи за спазване на температурните параметри за съхранение на хр. продукти.
12. Следи за евентуални повреди в хладилните камери и машините с които работи, като своевременно докладва за тях на Главния готвач или неговия
13. Следи за правилното подреждане и съхранение на хранителните продукти и готовата продукция.
14. Отговаря за правилното и по предназначение използване на машините и инвентара при подготовка и предаването на ястията.

Нашите изисквания:
1. Да познава технологичните изисквания за топлинна и студена обработка на хр. продукти.
2. Да познава рецептите и технологията на приготвяне на различните видове ястия, салати и други.
3. Да познават изискванията за съхранение на готовата продукция и тези за разделно съхранение.
4. Да познава санитарно-хигиенните изисквания за работа в кухненските помещения.
5. Да се запознае с правилника за вътрешен ред на фирмата.
6. Да бъде запознат с техническата експлоатация и поддържането на кухненските съоръжения и оборудване.
Ние предлагаме:
• Работа в опитен и мотивиран екип;
• Възможност за професионално развитие;
• Осигуренa храна ;
• Транспорт или настаняване.
• Спокойна работна среда;
• Много добро възнаграждение;
Ако сте достатъчно уверени и смятате, че можете да покриете знанията, опита и уменията, които търсим, моля изпратете автобиография с актуална снимка.